B&B&B

Hoy cocinando este rico plato, patatas y costillas, me he acordado de lo mucho que nos ha gustado siempre y lo mucho que se ha cocinado. Cocina tradicional, de familia, de siempre. Cocina sabrosa, llena de alimento, socorrida, y barata. La de toda la vida. Cuando mirábamos el bolsillo, ajustábamos la cesta de la compra, etc...pero de ahí pasamos a la cesta de la compra a rebosar y a desbordarse. Olvidamos en cuanto pudimos un poco aquello que se hacía antes para economizar sin dejar de alimentarse bien, y nos entregamos a nuevas cocinas, nuevos y carisimos productos, a los siempre carisimos alimentos de toda la vida, al derroche culinario día si y día también, buenos vinos, dietas diferentes cada vez, etc....y por ahí se nos va un tubo. Es tiempo otra vez de volver a los orígenes, a cocinar y alimentarnos con cabeza, y como diría Arguiñano, con fundamento, sobre todo en los tiempos que corren. Volver a la cocina y los platos buenos, bonitos y baratos.

Siempre en lo malo hay algo bueno.